和面用冷水加点盐，面要揉透，揉一会醒一会再揉。

醒好了放在案板上用擀面杖擀开，然后用刀切条。

面上面抹点油，用手在案板上搓成条压扁。

一条条排好放在盘子里，用保鲜膜盖好。

配料有土豆切片。

番茄切块。

小白菜随便切一下。

猪肉切片用油盐生抽花椒粉生粉腌好。

炒锅放油烧热炒肉，不要炒老了! 再炒葱姜干辣椒和白菜关火。

另取大锅放水，盐，土豆，烧开。

揪面片。

把番茄放进去。然后把炒好的肉菜放里面。开锅就好了。可以撒点香菜或葱花。