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摘要:刀削面[图]的做法 |
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| 刀削面[图] | |||||
| 作者：佚名 介绍来源：各大美食网站 点击数： 更新时间：2006-11-10 | |||||
刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。它同北京的打卤面、山东的伊府面、河南的鱼焙面、四川的担担面，同称为五大面食名品，享有盛誉。－
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