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菜谱网 摘要:哈尔滨干肠的做法
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哈尔滨干肠          【字体:
哈尔滨干肠
作者:佚名    介绍来源:各大美食网站    点击数:    更新时间:2006-11-7
  哈尔滨的干肠也是久负盛名。肠如其名,就是灌好的肠经过风干制成。个儿要比红肠纤细,样子和制法都和粤式的“腊肠“有异曲同工之处,只是可以生吃,而腊肠就必须得煮了吃。干肠的味道也和腊肠有点象,不过可能由于是北方的菜系,所以更偏向咸一点。又硬又韧,很有嚼头,建议可作零食吃……

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