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菜谱网 摘要:同江赫哲族生鱼片的做法
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同江赫哲族生鱼片    热      【字体：小 大】
同江赫哲族生鱼片
作者：Cooking …    介绍来源：各大菜谱站    点击数：    更新时间：2006-5-3
　　我国赫哲族人口只有1400多人（1982年），主要分布在黑龙江同江县、饶河县、抚远县，沿江居住。渔猎经济是他们生活的主要来源，食物以鱼为主，有一套烹调鱼类菜肴的独特技艺。

制法：
（1）把活鱼肉削下，切成薄片，放到盆里上桌。
（2）用盐、醋及辣椒油蘸着吃，味道十分鲜嫩可口，是下酒的好菜。

特点：在赫哲渔村，常用此菜招待客人，原汁原味，乡情浓郁。－

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