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菜谱网 摘要:捶肉丸的做法
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捶肉丸            【字体:
捶肉丸
作者:Cooking …    介绍来源:各大菜谱站    点击数:    更新时间:2006-5-3
  捶肉丸是营养丰富,风味独特的客家汤菜。用新鲜牛肉或瘦猪肉作原料,薯粉、胡椒、作佐料,将鲜肉用厚铁垫剁成肉泥,加入佐料,挤成丸子,用猪骨上汤慢火煮熟。肉法家丸嫩滑、爽脆,别有风味,老少喜欢。
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