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菜谱网 摘要:醪糟鸡蛋的做法
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醪糟鸡蛋            【字体:
醪糟鸡蛋
作者:佚名    介绍来源:各大美食网站    点击数:    更新时间:2006-11-10
  醪糟大约是最原始的酿酒方法。蠕米蒸熟,加进曲子,不几天会生出白毛:透出阵阵酒香。烧醪糟用红泥小火炉,风葫芦吹得火苗直窜,坐上紫铜炒勺,舀一勺发好的米胚,加水,烧得开几个滚,加白糖,“甩”进鸡蛋穗,眨眼间,只见满锅都是淡黄的桂花。舀一匙,甘醇微熏。天寒时来一碗,暖透了人心肠。

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