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菜谱网 摘要:张川锅盔的做法
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张川锅盔            【字体:
张川锅盔
作者:佚名    介绍来源:各大美食网站    点击数:    更新时间:2006-11-10
  锅盔,是张川一种独具特色的面食,形状为圆形,主要原料为小麦面粉。有干面锅盔和鸡蛋锅盔两种。干面锅盔用面粉直接做成;鸡蛋锅盔用鸡蛋和面粉拌和制成。锅盔极厚且大,外干内质入口酥嫩,口感细腻,便于携带,是出门旅游、馈赠友人的佳品。

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