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菜谱网 摘要:甘谷酥围围的做法
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甘谷酥围围            【字体:
甘谷酥围围
作者:佚名    介绍来源:各大美食网站    点击数:    更新时间:2006-11-10
  是以精细白面、上等胡麻油配以香料等精工细作,并用适宜的火候在上下都有炭火的一种称锆的平底锅内烙烤而成。它具有色泽金黄、香酥可口、油而不腻之特点,还具有耐存耐放之长处,即使在炎夏,存放月余也是光干不馊,常被人们购捎给省内外的亲朋好友。据传酥圈圈是满清时由城关蒋家独庄一姓李的厨师创制成的。如今第五代传人李朱迅正在继承先祖遗业,服务于民众。

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