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菜谱网 摘要:炸饹馇盒儿的做法
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炸饹馇盒儿            【字体:
炸饹馇盒儿
作者:佚名    介绍来源:各大美食网站    点击数:    更新时间:2006-11-10
  炸饹馇盒儿是北京小吃中的油炸小吃。它的原料是杂豆面和成糊,放在铛上摊薄,熟后铲起备用,将香菜、胡萝卜、葱花等切碎,加进五香粉、香油、盐等拌合成馅。铛上抹油,摊杂豆面糊,将拌好的馅均匀铺上,然后拿一张备用的杂豆面饼,抹一层面糊,放在馅儿上边。然后将做好的饹馇盒儿切成方块,入油炸即成。炸饹馇盒儿因其制法包馅如装盒子而得名,其口味外酥咸香。

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