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摘要:徽州裹粽的做法 |
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| 徽州裹粽 | |||||
| 作者：Cooking … 介绍来源：各大菜谱站 点击数： 更新时间：2006-5-3 | |||||
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徽州裹粽大多是枕头粽。长大肥硕，两道捆索，四只角，形如枕头。其品种繁多，有肉粽、排骨粽、枣栗粽、豆沙粽、红豆粽等等。值得一提的是“灰汁粽”，灰汁粽先用草木灰滤水拌糯米裹制而成，因碱性重，粘性强，吃起来特别可口绵软，又便于短期存放，所以深受食客青睐。－ |
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