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| 健康是一碗37.8℃的汤 | |||||
作者:佚名 文章来源:各大美食网站 点击数: 更新时间:2006-11-10 ![]() |
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俗话说“三九补一冬,来年无病痛”,冬季保健的最佳方法就是用内壁洁白的砂锅,煲上满满一锅汇集了各种滋补品的香浓药膳汤。当一碗令人口舌生津的浓汤滑入口腔,被滋润的不仅仅是你的肠胃,更可能帮你把大半年的劳累、压力所带来的失眠、疲倦、头疼、面色苍白、脾胃虚弱、心慌气短一一清除。 自古爱汤的人数不胜数:慈禧对汤的喜爱简直到了痴迷的地步,有8名御厨专为她做汤。她最喜欢鸡浓鸭舌汤,其主料为鸡、鸭舌、火腿丝、鲍鱼、干贝等;孙中山先生曾以金针菜、黑 木耳、豆腐、豆芽合成“四物汤”;在更远的古代,则有张翰的莼鲈之思———为一道莼菜汤而辞官还乡……一碗汤有这么神奇吗?NO DOUBT。知道坠马受伤后的林志玲是靠什么复员的吗?除了医生的治疗,更有林妈妈煲的海带排骨汤。“医食同源”、“药补不如食补”是中医的千年古训,而且被无数次地验证:除了受到中医医生、营养师、影视明星们的大加推崇,就连咱普通人也很有发言权。一次聚会,女人们谈起了煲汤,顿时引来无数口水。 广州女人说:生长在潮湿暑热的广东,不会煲汤根本没法活,小时候,妈妈煮白水鸡蛋,都要放点当归。 上海女人说:上饭店喝汤找不到感觉,汤还是要自己煲。最要紧是不放味精,要用蘑菇吊鲜味,中药要去大药店买。搭配也要精心,肉骨头汤配黄豆,鸡汤配萝卜,黑鱼配香菜。 香港女人说:与其把时间花在涂脂抹粉上,倒不如食补,美丽根本就是吃出来的。而且饭前喝汤,身体健康,饭后喝汤,越喝越胖。喝碗好汤,连 减肥都免了。汉城女人说:我们韩国人也爱汤,最常喝大酱汤,最补的是用韩国高丽参做的人参鸡汤,不过我们是在夏天喝。 轮到我了,小编哑口无言,煲汤可不是咱们北京MM的强项,不过咱谦虚好学,为此,小编特别邀请了北京中 医院的专家,给大家恶补一下煲冬季养生汤的秘诀 |
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