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| 正常饮食还要补维生素吗？ | |||||
作者：佚名 文章来源：各大美食网站 点击数： 更新时间：2006-11-10  |
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然而，实际情况并不那么理想，下述问题往往难以回避： 食品在储备、加工、烹调过程中，必然有营养素——特别是维生素的损失，在某些情况下，如烹调火候过大，时间过长等，会损失很多维生素。 很多人存在不同程度的“偏食”，如不爱吃水果、青菜等，有的则是摄入食物的种类不够广泛，长期摄食几种固定的食物，造成维生素的摄入不均衡。 很多疾病，如消化不良等，会影响膳食中维生素的吸收和利用。 在某些特殊情况下，如妊娠、哺乳等，可造成维生素的需要量增加，单靠食物供给有数量不足之嫌。 因此，对大多数人而言，在平衡膳食的基础上，科学地补充维生素是需要的。 |
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