| | 网站首页 | 餐饮资讯 | 家常菜谱 | 风味小吃 | 八大菜系 | 国外菜谱 | 特色菜谱 | 餐饮知识 | | |
|
|
 |
您现在的位置： 菜谱网 >> 餐饮知识 >> 做菜技巧 >> 文章正文 |  用户登录  新用户注册 |
|
|||||
| “酸甜果肉”做法 | |||||
作者：Cooking … 文章来源：各大菜谱站 点击数： 更新时间：2006-4-17  |
|||||
 原料：腐皮1/2张，碎猪肉4两（约160克），芋头4两（约160克，刨碎），马蹄4粒（切碎），姜2片（切碎），葱2条（切碎），细棉绳1条，青瓜1只（小），油1汤匙。 调料：盐、糖各1/3茶匙，粟粉1茶匙，五香粉1/8茶匙，鸡蛋1/2只。 酸甜汁料：水4汤匙，粟粉1茶匙，糖2汤匙，茄汁1汤匙，白醋3汤匙。 做法：1、碎猪肉、芋头、马蹄、姜及葱加调味料拌匀成馅料。2、馅料放腐皮上，包成卷状，用棉绳每隔5厘米段扎实。3、腐皮卷放热油中炸至金黄色，取出沿扎绳处切段成果肉，待用。4、烧热油，将酸甜汁煮滚，加入果肉兜匀即可上碟。青瓜片装饰。 心得：传统烹制的果肉是将馅料包在猪网油中，但为健康着想，宜用腐皮代替。 |
|||||
| 文章录入：菜谱网 责任编辑：Cooking Meal | |||||
| 【发表评论】【加入收藏】【告诉好友】【打印此文】【关闭窗口】 | |||||
| 最新热点 | 最新推荐 | 相关文章 | ||
| 没有相关文章 |
 网友评论：（只显示最新10条。评论内容只代表网友观点，与本站立场无关！） |
| | | |
|
Copyright © 2002-2006 菜谱网（drink9.com）. All rights reserved. |
|
