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炒肉不缩水的诀窍            【字体:
炒肉不缩水的诀窍
作者:Cooking …    文章来源:各大菜谱站    点击数:    更新时间:2006-4-17    
    炒薄牛肉或猪肉片时,很容易缩成一块,就算有时连猪扒或牛扒都会有这种情况出现。解决方法容易,就是先将肉片同等分量的水烧热,加少许盐、胡椒粉,再放肉片进去灼一灼,动作要快。之后无论是炒肉片或炸肉片,都不会再缩成一块。
文章录入:菜谱网    责任编辑:Cooking Meal 
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