最新一期的《美国医疗协会期刊》指出：糖尿病患者应该每天喝一些番茄汁。因为研究显示，番茄汁可以稀释2型糖尿病患者的血液，从而预防血栓的形成，减少患者并发心脏 病的几率。

　　血液中的血小板能够加速血液凝结，帮助机体迅速止血，但如果它的凝结作用过度，就会形成阻塞血管的血栓，导致中风、心脏病和其他威胁生命的症状。糖尿病患者的血液中血小板过于黏稠，因此他们患动脉硬化和心血管疾病的风险就更大。

　　澳大利亚纽卡斯尔大学营养学副教授曼诺尔·加格发现，番茄制品能够缓解多种心血管疾病的症状。他在研究中把患有2型糖尿病的病人分成两组，一组每天喝250毫升的番茄汁，另一组则不喝。最后发现，喝番茄汁的一组患者血液中的血小板密度要明显低于另外一组。

　　加格教授说，他们目前正考虑在2型糖尿病患者的食谱中增加番茄汁。但要提醒患者的是，番茄汁虽然对他们有好处，也不要喝过量，因为其中含有一定的糖分，有可能升高血糖。此外，它也有一定的酸性，大量摄入会导致胃部不适。

　　加格教授还指出，血栓症的高危人群除了糖尿病患者之外，还有吸烟者、长途空中旅行者等。后者容易患“经济舱综合征”，也就是深度静脉血栓症，番茄汁的抗血栓作用对他们也有一定的好处。