不仅如此，石锅乾隆鱼由二十多种中药、藏药，十多种佐料经石锅煮制而成，有效克服了传统火锅燥火、伤胃等不足，具有神奇清香、麻辣适中、温胃清火、祛毒养颜，“色味保健一体”的特点。也正是石锅乾隆鱼具有以上独到的特点，所以能在第四届中国美食节上，一举获得中国名火锅宴的殊荣。