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| 多吃苹果预防过敏 | |||||
作者：佚名 文章来源：各大美食网站 点击数： 更新时间：2006-11-10  |
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在实验中，研究人员让14名经常过敏的人每天吃8克果胶，3周后的血液检查结果显示，与吃果胶前相比，患者体内导致过敏的组胺浓度下降了24%。这一研究成果揭示了苹果作为健康食品的又一新价值。 1960年至1985年间，荷兰曾对哮喘等慢性病与饮食的关系进行过调查，结论是：一定量的苹果和梨可减少呼吸道疾病及肺病的发生。由于那时检查手段落后，当时并不知道苹果的哪种成分在起作用，这次实验表明，这种“神秘”的物质就是果胶。 |
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