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摘要:清炖加级鱼的做法 |
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| 清炖加级鱼 | ||||
| 作者：Cooking … 介绍来源：各大菜谱站 点击数： 更新时间：2006-6-9 | ||||
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制法：1. 将加级鱼刮鳞，绞出内脏，洗净。在鱼的两面均划上横子花刀。 2 猪肉切成长3厘米，宽1.5厘米，厚3毫米的片,葱切段，姜拍碎,油菜心洗净切段。 3 炒勺放中火上，加花生油烧至六成热，把鱼放入待两面均煎成浅黄色时，加清汤、葱、姜、猪肥瘦肉片、精盐、绍酒，用微火炖约20分钟，捞出葱姜不用，将鱼盛入鱼盘内；勺内汤中再加入味精、油菜心烧沸，浇在鱼上即成。 |
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