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菜谱网 摘要:鸡汁鳕鱼的做法
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鸡汁鳕鱼           
鸡汁鳕鱼
作者:Cooking …    介绍来源:各大菜谱站    点击数:    更新时间:2006-6-9
原料:净鳕鱼、鸡汁酱、面粉、生粉、吉士粉、精盐、白糖、白醋、绍酒、姜末、湿淀粉等。
制法:(1)将鳕鱼切成厚约1厘米的长方块。面粉、生粉、吉士粉加精盐、水调成糊。
(2)炒锅烧热,下色拉油,待油温升至六成热时,将鳕鱼逐块拖糊下入油锅炸熟,捞出。特点:肉质鲜嫩,酸甜微辣。
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