吃蟹黄金季

　　每年6月至10月是吃蟹的黄金季节。横门水蟹因为活动在咸淡水交汇处，身形不大，肉质却很鲜甜。吃蟹讲究步骤：把蟹倒过来，在尾部弄出一个小口，由此把鲜甜的蟹汁吮入口中，然后再慢条斯理地逐步围攻。蟹肉入口鲜甜细嫩，没有泥味，清淡爽口。吃完蟹，再喝一口陶钵内的清蒸蟹汁，鲜美无比，让人意犹未尽。

　　而旁边那盘清蒸膏蟹，滑而多膏，肉质结实、爽口弹牙。蟹膏幼滑甘香，吃罢齿颊留香。

　　 美食通TIPS

　　横门的龙利鱼个头很大，不可不试。清蒸的蒜丝龙利口感非常清雅，鲜甜嫩滑。横门蒸三干味道正宗，风味十足，口感不错，很受青睐。

　　泉哥建议：食客点菜时最好是根据人数考虑，同样的海鲜不宜过多，避免吃不完浪费。可多点几个不同的海鲜来进行品尝。

　　餐厅专门提供了一艘船让食客出海游玩。船上的设备齐全，食客可以把船驶到珠江口去捕鱼，在船上面现煮现吃。

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