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摘要:蟹黄豆腐[图]的做法 |
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| 蟹黄豆腐[图] | ||||
| 作者:Cooking … 介绍来源:各大菜谱站 点击数: 更新时间:2006-5-2 | ||||
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调料:葱姜汁2调羹,料酒50克,盐5克,味精2克,胡椒粉少许,清油75克,葱姜汁50克,水淀粉50克,鸡汤300克- ·特 色:豆腐白嫩、蟹肉黄香、咸中带鲜。- ·操 作: ①活蟹蒸熟一切两半,用牙签拆下蟹肉蟹黄,豆腐改刀成长宽各2cm的正方块。 ②豆腐块放沸水锅焯水后倒出待用,空锅加清油,烧至四成热加入蟹肉蟹黄煸炒一下,加料酒和葱姜汁,加入白汤、盐、胡椒粉、味精烧开,再烧一会儿,勾芡,淋香油即成。-
·营养价值:
豆腐 - 豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克...【所有豆腐菜谱】 |
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蟹黄豆腐[图] |
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