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摘要:雪花蟹肉豆腐羹[图]的做法 |
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| 雪花蟹肉豆腐羹[图] | ||||
| 作者：Cooking … 介绍来源：21cn 点击数： 更新时间：2006-5-2 | ||||
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高汤、柴鱼精、太白粉、香油、盐－ ·操 作: １．将蟹肉豆腐切为０．５厘米的厚片。 ２．毛豆入滚水中烫至熟后，泡于冷水中去除外膜；海苔以剪刀剪成细丝备用。 ３．锅入油少许，将豆腐、毛豆、高汤与１／３茶匙柴鱼精加入拌炒均匀后，以太白粉勾芡，倒入蛋清，并淋上麻油、撒上海苔丝即可。－
·营养价值:
蟹肉 - 螃蟹肉质鲜美肥嫩，其营养价值很高，据测定，每100克蟹肉，含有蛋白质14克，脂肪2.6～5.9克，钙1...【所有蟹肉菜谱】 |
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雪花蟹肉豆腐羹[图] |
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