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菜谱网 摘要:冰啤浸板鸭的做法
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冰啤浸板鸭           
冰啤浸板鸭
作者:Cooking …    介绍来源:各大菜谱站    点击数:    更新时间:2006-5-2
·配  料: 板鸭1只 熟咸鸭蛋3个 冰镇啤酒半瓶 ·特  色:创意新颖,味道特别。 ·操  作: 板鸭斩下头、翅,拆去大骨斩成条,入窝盘摆成形(鸭头放在最上面),入笼中蒸熟后取出晾凉,再将熟咸鸭蛋去壳切成瓣,围摆于板鸭盘中,临上桌时,把冰镇过的啤酒倒入板鸭盘中即成。

说明:倒啤酒时,注意不要激起太多的泡沫,以免影响成菜的美观。 ·营养价值: 啤酒 - 啤酒的基本营养成分:   啤酒中糖和蛋白质的比例最符合人类的营养平衡,所含蛋白质几乎完全被...【所有啤酒菜谱
鸭肉 - 鸭的营养价值很高,可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%,比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要...【所有鸭肉菜谱】 ·所属菜系: 粤菜 - 粤菜系也是我国八大菜系之一。其形成和发展与广东的地理环境、经济条件和风俗习惯密切相关。广东...【所有粤菜】 ·

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