原料：

　　草鱼1条、奶油汁少许、芝士碎少许。

　　配料：

　　新鲜的时令蔬菜、面粉、盐、胡椒粉。

　　做法：

　　1、将草鱼去鳞剔骨，剔好的肉用盐、胡椒粉略腌。

　　2、将腌好的鱼蘸上干面粉，入油锅煎成金黄色。

　　3、将煎好的鱼码放在盘中，浇上奶油汁，鱼头鱼尾不用煎，直接码上即可。

　　4、鱼烤至表面奶油汁微变色后撒上芝士碎，继续烤至芝士变成金黄色为好。

　　5、在鱼的周围，码上黄油炒的时令蔬菜，或配上洋白菜卷均可。