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摘要:香辣香妃鲫的做法 |
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| 香辣香妃鲫 | ||||
| 作者：佚名 介绍来源：各大美食网站 点击数： 更新时间：2006-11-11 | ||||
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辅料：香菜、干辣椒、盐、糖、醋、酱油、料酒、香油、八角、生粉、葱、姜片、蒜、食用油 做法： 1、将鲫鱼背上划两刀，沾上生粉煎炸表面焦黄色； 2、锅中放油加入干辣椒、姜片、蒜、葱，爆香八角、烹入料酒后加入清汤放盐、糖、醋、酱油、鸡精、鱼烧焖5-8分钟至汁浓淋香油放上香菜装盘。 特点：酥软滑香，辣酸甜咸，呈递进式。  |
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