1、带鱼洗净剁成块，拌入少许生粉或面粉，入热油锅炸至表面呈金黄色。

　　2、捞起，空干。

　　3、橙子一个,挤出汁液,加入一点醋、白糖、盐巴、味精、淀粉、调成橙汁水淀粉。

　　4、热锅内勾芡号，浇上炸好的带鱼块，撒香菜末或葱花即可。

　　貌不惊人，味道不错，超值的地方是果汁代替了糖醋汁，水果入菜。

　　带鱼切段，腌制。拍粉入锅炸好捞起。 

　　勾橙汁芡，浇入炸好带鱼，撒香菜末。 酸甜口味，属于内秀的那种。