材料：黄鱼一条约一斤 

做法： 

1、鱼洗净去鳞去内脏；周身抹上细盐，腌渍片刻； 

2、大盘子里抹上一层油，放入黄鱼；铺上葱姜丝，加料酒，撒少量胡椒，淋入蒸鱼豉油； 

3、锅蒸约10分钟；取出即可。