２．杂粮――玉米面、黄豆面、荞麦面等。

每次只取其中的一种。

３．蔬菜――胡萝卜、洋葱、青南瓜、韭菜、包菜等。

每次只取其中的一种。－ ·操　　作: １．根据家人的口味和饭量，按面粉二份、杂粮一份、蔬菜一份的比例选取，鸡蛋是二口人吃放三个，三口人吃放四个的比例，少许盐。将上述东西放入大汤碗中，充分搅拌成糊状。

２．蔬菜洗净切细丝，放入汤碗中拌匀。

３．平锅内放油，待油热后，放入调好的面糊，摊平煎至微黄即可。

注意事项：

１．上述材料不是固定的，应随家人的口味和喜好而随机配置。

２．喜蔬菜软烂者，可先将蔬菜放入锅中煸炒至菜软后，再放入面糊。

３．喜饼酥软者，可多放些油，面糊每次放上薄薄的一层。

４．不喜油腻者，锅内少放油，但注意不要煎糊了．－ ·营养价值: 面粉 - 含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素E。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。 【所有面粉菜谱】
鸡蛋 - 1、蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于...【所有鸡蛋菜谱】 ·所属菜系: 美味糕点 - 【所有美味糕点】 ·