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菜谱网 摘要:红油拌粉皮肚丝的做法
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红油拌粉皮肚丝           
红油拌粉皮肚丝
作者:Cooking …    介绍来源:各大菜谱站    点击数:    更新时间:2006-5-2
·配  料: 熟猪肚350克,粉皮250克,红辣椒油、香油各15克,芝麻酱25克,酱油20克,米醋10克,白糖15克,精盐、花椒粉、味精各适量。 ·特  色:色泽淡红,香辣味美。 ·操  作: 1、将粉皮切成粗丝,放入沸水锅中稍烫一下,取出放入凉开水中过凉,沥干水,放在盘内,熟猪肚切成同粉皮同样的粗丝,放在粉皮上面。

2、将芝麻酱放入碗内,加入酱油、米醋调成糊状,放入白糖、精盐、味精、花椒粉淋入辣椒油、香油搅匀,浇在盘内肚丝上即成。 ·营养价值: 猪肚 - 猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等物质成分,具有补虚损,健脾胃的功效。蛋白质含量比猪肉高出两...【所有猪肚菜谱
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