环         境

　　牙痛不是病，痛起来可真要命。最近深深感受到这句话的正确，这几天遭遇牙齿带给我的痛苦折磨，实在让人无法承受。喝口冷热水都会让人深深吸气，更不要说吃什么有弹性的东西。尤其是糯的食物，如果再加点粘性在里面，这种感觉就是牙齿快要掉下来了，痛完之后就是酸，酸完之后又是痛，一个轮次接一个轮次，惨不忍睹。

　　唯一的办法就是谢绝所有的饭局，躲在家里，闭门吃粥。虽然偶尔也会动些脑筋换换口味，在最终权衡利弊之下，还是太平点比较好。

　　这种短暂的太平最后还是给一只苍蝇给搅掉了。苍蝇很烦人，老是说有一家素食馆不错，天天在我耳边飞来飞去，老是说些素食可以治疗牙痛的话，到最后牙痛竟然被这只烦人的苍蝇烦得逃走了。有时候苍蝇比牙痛更让人讨厌，尤其是很牛皮糖的苍蝇。

　　淮海路的中环广场一直是很有品位的大楼，三楼的艺素馆什么时候开的也不是很清楚，估计时间也不是很长。格局清新典雅，布局时尚且非常写意，据说一向以高雅的情调和健康的少油烹调法享有盛名。厨师长贾师傅，在素食界从业多年，资历丰富，厨艺到位，要把素菜做得健康容易，但要做得好吃，还真不是那么容易。

金瓜山药卷

　　金瓜山药卷用的是新鲜脆嫩的金瓜丝，包裹着爽滑可口的山药，用这两个原料的脆和滑的确搭配得很好，闻起来有浓浓的果香，是用纯天然橙汁浸泡之后，吃在嘴里更是酸甜怡人，有滋有味。

　　这里很多东西都是创意无限，所谓的锦绣宝盒是用新鲜西红柿加上各种菌类，经过微焗，充分释放出菌类特有的香味；或者是在素油中微炸的苹果粒，清爽而不油腻；或者是天山雪莲，晶莹剔透，入口即化，是养颜美容的珍贵药材。

荤菜素做 密制红烧肉

　　很多素食馆都会有荤菜素做的菜肴，这边也不例外，代表菜应该是这道密制红烧肉，乍一看，这份“密制红烧肉”真的和一般的红烧肉没什么很大的区别，肥嘟嘟的肉皮、结实细致的瘦肉，外表和入口都有浓油赤酱的感觉，还真像那么回事，吃过的人一定不相信这居然是用大豆蛋白做出来的。

　　甜点是香芒紫米卷，营养丰富的紫米吃起来甘甜香糯，来自菲律宾的新鲜芒果香味浓郁，纯天然的口味，据说还有减肥瘦身的功效。对我来说就算了，就看看它就可以了。

　　虽然苍蝇确实很烦。看在带我去吃好东西的份上，也就不用苍蝇拍拍他了。