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菜谱网 摘要:香菜蟹肉饭[图]的做法
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香菜蟹肉饭[图]           
香菜蟹肉饭[图]
作者:Cooking …    介绍来源:各大菜谱站    点击数:    更新时间:2006-5-2
·配  料: 材料:香菜1/3杯(含叶) 、蟹肉1/2杯、 蒜味花生2大匙、 白米1杯
调味料:盐1大匙、 酒1/2大匙 、糖1/3大匙 、胡椒粉1小匙、 香油2小匙 ·操  作: (1)将香菜洗净浸泡在水中10分钟,捞起沥干水分,香菜叶一一摘下,香菜茎切末备用。

(2)将米洗净沥干水分,加入1杯水浸泡15分钟,再加入调味料拌匀,蟹肉与香菜茎末铺在米上,放入电饭锅中煮熟,熟后再焖15分钟。

(3)打开锅盖后,再加入香菜叶与花生,用饭匙略拌匀后,即可盛起食用。 ·营养价值: 蟹肉 - 螃蟹肉质鲜美肥嫩,其营养价值很高,据测定,每100克蟹肉,含有蛋白质14克,脂肪2.6~5.9克,钙1...【所有蟹肉菜谱
香菜 - 香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜...【所有香菜菜谱】 ·所属菜系: 精品主食 - 【所有精品主食】 ·

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