辅料：韭黄

调料：精盐、食用油、鸡精、料酒、姜末、香油－ ·特　　色：鲜嫩、清香－ ·操　　作: 1、将蛏子肉去杂物洗净,焯好待用，韭黄洗净切段；

2、坐锅点火放入油，油热煸炒姜末出香味时倒入蛏子肉翻炒，加入料酒、盐、鸡精、清水再倒入韭黄快炒入味淋入香油即可出锅。－ ·营养价值: 蛏肉 - [img]http://www.haochi123.com/upload/2005_6/images20056242337817843.jpg[/img] 　　瓣鳃纲...【所有蛏肉菜谱】
韭菜 - 韭菜属百合科植物，在中国已有3000多年的栽培历史，它是一种营养价值极高的蔬菜。韭菜不仅菜质柔...【所有韭菜菜谱】 ·所属菜系: 粤菜 - 粤菜系也是我国八大菜系之一。其形成和发展与广东的地理环境、经济条件和风俗习惯密切相关。广东...【所有粤菜】 ·