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菜谱网 摘要:蛏溜奇的做法
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蛏溜奇           
蛏溜奇
作者:Cooking …    介绍来源:各大菜谱站    点击数:    更新时间:2006-5-2
·配  料: 蛏肉(300克)、熟猪肥膘(40克)、鸡蛋(3只)、葱末(少许)、大蒜头(5瓣)、盐(少许)、面粉(150克)、麻油(12.5克) ·特  色:色金黄,鸡蛋松而不老,有肥膘香、蒜香、葱香、麻油香。 ·操  作: 一、将蛏洗清,用开水川一下,剥去壳,剔去黑的污质;将熟猪肥膘切成小粒;葱切成2、3分长的细末;鸡蛋打发。

二、开热猪油(250克)锅,先将蒜头拍碎,下锅炒香,再将打发的鸡蛋、肥膘粒、面粉、盐、葱末、蛏肉拌和,倒入锅内,炒至金黄色时,随即浇上麻油一翻炒即成. ·营养价值: 蛏肉 - [img]http://www.haochi123.com/upload/2005_6/images20056242337817843.jpg[/img]   瓣鳃纲...【所有蛏肉菜谱】 ·所属菜系: 闽菜 - 闽菜系亦是著名的八大菜系之一,以烹制山珍海味而著称。在色、香、味、形兼顾的基础上,尤以香、...【所有闽菜】 ·

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