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摘要:鸡尾酒冰瓜冰沙的做法 |
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| 鸡尾酒冰瓜冰沙 | ||||
| 作者：Cooking … 介绍来源：各大菜谱站 点击数： 更新时间：2006-4-17 | ||||
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2、将瓜一切两半，小心地将瓜肉挖入果蔬机中，将瓜皮保持完整，放置一旁备用。 3、将瓜肉搅拌均匀，倒入碗中，加入冷却的糖浆，搅拌降温。将瓜皮倒放于纸巾上沥干。将瓜皮放入冷冻器，制作冰沙时取出。 4、将瓜肉混合液放入冰淇淋机中搅拌，直到可以成型时为止。如果手工制作冰沙，则将混合液倒入塑料桶或类似的耐冻容器，冷冻3-4小时，用叉子、搅拌器或果蔬机搅打2次，形成冰晶。 5、将冰沙倒入瓜皮中，用刀将表面抹平。用甜点匙在每个填满的瓜中挖出一个空腔，加盖冷冻一整夜，使其冻实为止。 6、食用时，用餐刀将每个瓜切成三份，放在装有碎冰的浅盘中或个人餐盘中，用黄瓜片装饰，上面轻轻酒上鸡尾酒。 |
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