主料：新鲜鲑鱼150克，新鲜柠檬汁少许
辅料：切片的蘑菇1小匙，酸豆1小匙，洋葱丝1小匙
调料/腌料：粗盐、黑胡椒少许，橄榄油1小匙
制作过程
(1) 在鲑鱼上，洒上少许盐及黑胡椒。

(2) 热油锅，将橄揽油倒入锅中。

(3) 把洋葱丝及蘑菇片放入锅中炒匀。

(4) 将炒好的洋葱与蘑菇置于盘上。将鲑鱼放入锅中微煎起锅，烤箱预热至200℃后，放入鲑鱼烤约八分钟即可盛盘，享用前，挤上少许柠檬汁即可。