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菜谱网 摘要:当红脆皮鸽的做法
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当红脆皮鸽         
当红脆皮鸽
作者:Cooking …    介绍来源:各大菜谱站    点击数:    更新时间:2006-5-2
·配  料: 美国落地皇(乳鸽)400克,雀巢一个,精盐、味精、白醋、麦芽糖、生粉、美国甜玉米各适量。 ·特  色:色泽金红,味道鲜美。 ·操  作: 1.将洗净的乳鸽放入卤水中烧熟,用水冲去鸽子上的油污,挂上白醋,用麦芽糖调成糖皮,风干4~5小时入油炸至上色,斩件装盘。

2.美国甜玉米焯水后拍上生粉,放入六成热的油锅中炸脆捞出。拌入调味,装入雀巢中,放在盘中央即可。 ·营养价值: 乳鸽 - 近年来,我国各地大中城市对肉鸽的消费数量越来越大。据有关资料显示,上海、北京、天津、武汉、...【所有乳鸽菜谱】 ·所属菜系: 美国菜谱 - 说起美国餐,你可能立刻想起热狗、汉堡包、薯条和炸鸡。但是,美国餐还包括沙拉、牛排、烤排骨、...【所有美国菜谱】 ·

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