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菜谱网 摘要:田螺汤[图]的做法
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田螺汤[图]         
田螺汤[图]
作者:Cooking …    介绍来源:各大菜谱站    点击数:    更新时间:2006-5-2
·配  料: 田螺1杯﹐大酱5大勺﹐辣椒酱2大勺﹐露葵150g﹐韭菜250g﹐辣椒面 1小勺﹐面粉2大勺﹐切好的葱1/2大勺﹐捣好的蒜1/2大勺。 ·特  色:是把田螺泡在水里吐出淤泥洗净后﹐放入冲黄酱和辣酱炖的一种汤。 ·操  作: (1) 把天螺泡5小时左右﹐吐出来泥后洗净捞取﹐用开水烫后捞出来用针把肉挑出来。

(2) 在煮天螺的汤里加淘米水冲大酱﹑辣椒酱再煮。

(3) 放以3cm大小切的韭菜﹑露葵﹑切成丝的葱放进去煮熟。

(4) 煮一会而﹐在芋羹上蘸一层面粉后放在汤里再煮。

(5) 放辣椒面﹑切好的葱﹑捣好的蒜。 ·营养价值: 田螺 - 田螺是一种体外裹着一层锥形或纺锤形硬壳的软体动物。具有丰富的营养和较高的饲用价值。据测定,...【所有田螺菜谱
韭菜 - 韭菜属百合科植物,在中国已有3000多年的栽培历史,它是一种营养价值极高的蔬菜。韭菜不仅菜质柔...【所有韭菜菜谱】 ·所属菜系: 韩国料理 - 韩国饮食特点十分鲜明,烹调虽多以烧烤为主,但口味非常讨中国人的喜爱。与中国料理不同的是,韩...【所有韩国料理】 ·

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