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摘要:鸡丁圆子的做法 |
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| 鸡丁圆子 | ||||
| 作者：佚名 介绍来源：各大美食网站 点击数： 更新时间：2006-11-11 | ||||
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≮美食原料≯ 鸡脯肉150克，鸡蛋清4个，菠菜心500克，鲜虾子弹50克，精盐、淀粉、葱、姜、料酒、猪油、鲜汤各适量。 ≮美食做法≯ 1、将鸡脯肉剁成蓉，加蛋清、盐、葱、姜、料酒、切碎的虾子、猪油搅匀，挤成小丸子，用鲜汤煨透。 2、菠菜用猪油煸炒后，加鲜汤、调味品烧开，用淀粉勾成薄芡，淋上明油。 3、将丸子摆放在盘中央，加工好的菠菜置于四周，浇上芡汁即可。 ≮美食特色≯ 红、绿、白相间，滑嫩鲜香。 |
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