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摘要:拌菠菜豆腐皮的做法 |
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| 拌菠菜豆腐皮 | ||||
| 作者：佚名 介绍来源：各大美食网站 点击数： 更新时间：2006-11-11 | ||||
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≮美食原料≯ 豆腐皮200克，菠菜100克，香油10克，精盐、白糖各5克，醋3克，葱、姜末各3克，味精1克。 ≮美食做法≯ 1、将豆腐皮用开水泡软，取出挤去水分，切成丝放入盘内。 2、将菠菜切成3厘米长的段，用沸水烫一下，放入凉开水中过凉，捞出挤干水分，放在豆腐丝上面，加入精盐、味精、白糖、醋、香油、葱、姜末拌匀即成。 ≮烹饪关键≯ 菠菜不要烫的过烂，烫后立即过凉，以免变黄影响美观。 ≮美食特色≯ 色泽美观，清爽脆嫩，香辣可口。 |
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