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摘要:干贝鱼冻的做法 |
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| 干贝鱼冻 | ||||
| 作者：佚名 介绍来源：各大美食网站 点击数： 更新时间：2006-11-11 | ||||
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[原料/调料] 鳕鱼100克、干贝10克、肉皮10克、味精、盐、葱、姜、料酒各适量。  [制作流程]
鳕鱼切丁，干贝加黄酒涨成拍成丝，锅置灶上放入水烧沸加入鳕鱼烧熟，沥干水分后放在盛器内。锅内加入用肉皮做成的皮冻，加味精、盐再放入干贝丝，静放在冰箱内结冻后切片装盆即可。特点：透明碧玉，韧滑鲜嫩。 |
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