(1)蛋白 1个
太白粉 1/2大匙
(2)鲜美露 1大匙
水 1大匙
胡椒粉 少许－ ·操　　作: (1)将芦笋洗净去除粗纤维部分后切段汆烫熟备用。

(2)鸡腿肉去骨切片，用蛋白、太白粉腌过，低温过油至8分熟备用。

(3)起油锅爆香葱、姜、蒜、红萝蔔片，放入芦笋、鸡腿肉同炒，加入调味料(2)，再用太白粉水(份量外)勾薄芡即可。－ ·营养价值: 芦笋 - 芦笋的食用部分是它的嫩茎，未出土而呈白色者为白笋，出土后呈绿色者是绿笋。富含微生素、蛋白质...【所有芦笋菜谱】 ·所属菜系: 豫菜 - 河南省有着悠久的文化历史，是我国古代文明的主要发源地之一，文化遗产相当丰富。从夏、商至北宋...【所有豫菜】 ·