[原料/调料]

年糕 300公克 水餃皮 約30張

[制作流程]

(1)將年糕切成可包入水餃皮的適當大小方塊，全部切好備用。
(2)取1張水餃皮，將年糕置於水餃皮中央，水餃皮周邊沾水包起，邊緣折出花紋，所有材料依序做好備用。
(3)準備1鍋油，加熱至中油溫時即可將年糕餃入鍋油炸，至兩面外皮呈金黃色澤時取出，稍瀝乾油份即可趁熱食用。