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摘要:凉拌羊肉丝的做法 |
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| 凉拌羊肉丝 | ||||
| 作者：佚名 介绍来源：各大美食网站 点击数： 更新时间：2006-11-11 | ||||
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≮美食原料≯ 嫩羊肉450克，香油10克，酱油10克，精盐4克，葱、姜末各适量，味精1克，胡椒粉2克，辣椒粉2克。 ≮美食做法≯ 1、将羊肉洗净，放入锅内，加水烧沸，撇去浮沫，转小火煮熟取出，晾凉备用。 2、将羊肉切成丝，放入盘内，加入酱油、精盐、胡椒粉、味精、姜末、辣椒粉、香油调成汁，浇在肉丝上拌匀即可。 ≮烹饪关键≯ 羊肉要白煮不要煮得太烂，以断生为佳。 ≮美食特色≯ 咸鲜微辣，清淡爽口。 |
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