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摘要:苦瓜炒猪肝的做法 |
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| 苦瓜炒猪肝 | ||||
| 作者：佚名 介绍来源：各大美食网站 点击数： 更新时间：2006-11-11 | ||||
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苦瓜炒猪肝 【原料】：苦瓜125克、猪肝250克、大蒜1瓣、黄酒1匙、酱洒、麻油、精盐、味精适量。 【制法】: 1.先将苦瓜洗净、去籽、放入盐渍5分钟，以去苦味、切块。 2.将猪肝洗净，切成薄片、加酒、盐渍10分钟，后用开水焯一下沥干。 3.将炒锅置于火上、待油锅烧热后、投入苦瓜、翻炒几下、放入酱油、黄油略烹、倒入猪肝 翻炒，加入味精调入味后即成。 【特点】： 咸香爽口。 |
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