| | 网站首页 | 餐饮资讯 | 家常菜谱 | 风味小吃 | 八大菜系 | 国外菜谱 | 特色菜谱 | 餐饮知识 | | |
|
摘要:烩虾仁的做法 |
 |
您现在的位置： 菜谱网 >> 特色菜谱 >> 孕妇饮食 >> 介绍正文 |  用户登录  新用户注册 |
|
||||
| 烩虾仁 | ||||
| 作者：佚名 介绍来源：各大美食网站 点击数： 更新时间：2006-11-11 | ||||
|
≮美食原料≯ 虾仁150克，冬瓜100克，蛋清1个，水发冬菇，适量。花生油300克（实耗35克），料酒10克，味精2克，淀粉10克，湿淀粉15克，盐4克，葱花5克，姜末3克，鸡油5克，鲜汤适量。 ≮美食做法≯ 1、将虾仁洗净，放在碗内，加蛋清，少许盐和淀粉拌匀上浆；冬菇片开，洗净泥沙，去掉根蒂，片成长方形片；冬仅去皮和瓤，洗净，切菱形片； 2、将锅架在火上，放油烧至五成热时，投入浆好的虾仁，用铁筷划开，滑炸至七八成熟，捞出，控净油；原锅留少许底油，烧至七八成热，下入葱花，姜末炝锅，爆出香味后，下入冬瓜片，冬菇片煸炒几下，随即加入料酒，盐和适量鲜汤，汤烧开后撇沫，放入滑好的虾仁，改用中，小火烩烧，滚上两滚，加进味精拌匀，调好口味，用湿淀粉勾稀芡，淋入熬化的鸡油，盛大在盘内即成。 ≮美食特色≯ 软嫩鲜浓，汤汁清香。 |
||||
| 热门菜谱 | 推荐菜谱 | 相关菜谱 | ||
|
|
|
猪蹄粥 猪蹄香菇粥 生地益母草粥 生化汤粥 糯米鲜藕粥 坤草粥 海马小米粥 大米荔枝粥 催生益母粥 产妇宜食药粥 |
 烩虾仁评论：（只显示最新10条。评论内容只代表网友观点，与菜谱网立场无关！） |
| | | |
|
Copyright © 2002-2006 菜谱网（drink9.com）. All rights reserved. |
|
