| | 网站首页 | 餐饮资讯 | 家常菜谱 | 风味小吃 | 八大菜系 | 国外菜谱 | 特色菜谱 | 餐饮知识 | | |
|
摘要:南海金莲的做法 |
 |
您现在的位置： 菜谱网 >> 特色菜谱 >> 孕妇饮食 >> 介绍正文 |  用户登录  新用户注册 |
|
||||
| 南海金莲 | ||||
| 作者：佚名 介绍来源：各大美食网站 点击数： 更新时间：2006-11-11 | ||||
|
≮美食原料≯ 豆腐500克，水发莲子50克，冬笋50克，水发冬菇50克，凉薯50克，盐9克，味精2克，胡椒粉0.25克，番茄沙司40克，白糖20克，醋5毫升，长城干白酒25毫升，植物油150克。 ≮美食做法≯ 1、凉薯去皮洗净切粒。冬笋切粒。水发冬菇去蒂洗净切粒； 2、炒锅上水洗净加油放入切好的冬菇、冬笋及凉薯粒翻炒，烹料酒，加酱油、味精、白糖及清汤少许，烧入味，加水淀粉勾芡，起锅装盘备用； 3、豆腐去皮，碾成泥状，过细罗放入汤盘中，加盐、味精调匀。取小汤匙25个，抹少许油，将调好的豆腐放入小匙中，再将炒好的馅放入豆腐中间，上面盖一层豆腐泥，做好后上笼蒸10分钟取出。将蒸好的豆腐从小匙中取出； 4、炒锅洗净上火，加花生油烧至6成热，下入蒸好的豆腐炸呈淡金黄捞出，沥净油； 5、取大碗1个，抹少许油，将炸好的豆腐旋放在碗内，从底码在碗边，中间放入蒸好的莲子，上笼蒸20分钟，取出，扣入大盘内； 6、炒锅洗净，上火加底油少许，下入番茄沙司煸炒，加清水少许，加白糖、盐、白醋调均，加水淀粉少许勾芡，淋热油少许，调匀，浇在蒸好的豆腐上。 ≮美食特色≯ 色彩艳丽，造型精美，口味清香，口感软糯。高血压病、高血脂症、冠心病、肥胖症、糖尿病患者不宜食用；骨质疏松症、佝偻病患者及孕产妇宜适量食用。 ≮营养成份≯ 热量 千卡 1332 、蛋白质 克 56.6 、脂肪 克 106.1 、 碳水化合物 克 37.4 、 锌 毫克 6.1 、 膳食纤维 克 11.3 、维生素E 毫克 98.40 、铁 毫克 11.3 、 维生素B1 毫克 0.04 、钙 毫克 278 、 烟酸 毫克 3.5 、维生素B2 毫克 0.44 。 |
||||
| 热门菜谱 | 推荐菜谱 | 相关菜谱 | ||
|
|
|
猪蹄粥 猪蹄香菇粥 生地益母草粥 生化汤粥 糯米鲜藕粥 坤草粥 海马小米粥 大米荔枝粥 催生益母粥 产妇宜食药粥 |
 南海金莲评论：（只显示最新10条。评论内容只代表网友观点，与菜谱网立场无关！） |
| | | |
|
Copyright © 2002-2006 菜谱网（drink9.com）. All rights reserved. |
|
