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摘要:凉拌麻辣牛肉的做法 |
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| 凉拌麻辣牛肉 | ||||
| 作者：佚名 介绍来源：各大美食网站 点击数： 更新时间：2006-11-10 | ||||
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≮美食原料≯ 白煮熟牛肉250克。芹菜50克，炒熟花生米25克。香油15克，辣椒油10克，酱油30克，味精1克，花椒粉2克，葱15克。 ≮美食做法≯ 1、将熟牛肉切成片；芹菜择洗干净，投入开水锅氽烫断生，捞出，用冷开水浸凉，挤干水，切成段；葱（去皮）洗净，一剖为二，切成段；炒熟花生米放在案板上用刀面稍拍，成为碎粒。 2、取碗放入味精、辣椒油、花椒粉、香油调匀，成为麻辣味讦。 3、将芹菜段、葱段放在盘子内垫底，摆上切好的牛肉片，浇上调味汁，撒上花生米粒，食时拌匀即可。 ≮美食特色≯ 麻辣味厚，香鲜爽口。 |
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