主料：水发海带

辅料：猪里脊肉

调料：葱、姜、盐、酱油、白糖、醋、胡椒粉、料酒、鸡精、葱段、高汤、水淀粉、食用油

用具：一次性手套

做法：

1.将海带洗净用开水焯一下沥干水份切成方片，葱、姜洗净切成末，葱白切成丝和段；

2.将猪肉切成末，加入葱姜末、盐、油、水淀粉调成馅；

3.将海带平铺在菜板上摊上肉馅卷包起来，用葱丝捆扎好；

4.坐锅点火放油，油放入葱段煸炒加入高汤、酱油、白糖、醋、胡椒粉、料酒、盐，将海带卷整齐摆放到锅内大火烧开，改小火烧（25分钟）海带卷酥软，用筷子夹出摆放在盘中；5.将锅内原汤汁捡出葱段勾薄芡，浇在海带卷上即可。特点：味道鲜美，营养丰富。

提示：海带含碘高，既可食用，又有很好的药用价值，可清凉解热、降低血压、补血润肺、舒张血管，所以对防止高血压、动脉硬化有积极作用。