主料：

油豆腐200克，笋1支，胡萝卜1/4条，小黄瓜1条，湿木耳2朵。

辅料：

酱油1大匙，精盐2/3小匙，白糖2小匙，胡椒粉1/4小匙，黑醋1小匙，葱5段，色拉油3大匙，淀粉1小匙加1大匙调匀。

制法：

1、笋、胡萝卜、小黄瓜切片，湿木耳切块。

2、将笋、胡萝卜片放入盘内，加盖高火2分钟。

3、加入油豆腐、小黄瓜、木耳及所有调料拌匀，加盖高火6分钟即成。