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摘要:宫保鸡丁1的做法 |
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| 宫保鸡丁1 | ||||
| 作者：Cooking … 介绍来源：各大菜谱站 点击数： 更新时间：2006-4-17 | ||||
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宫 保 鸡 丁
 原料： 鲜蘑，炸花生米，干辣椒，酱油，盐，料酒，糖，味精，胡椒粉，辣椒面，淀粉，油。 制法： 鲜蘑菇一切为二，挤干水，挂干淀粉待用；油锅上火，旺火热油，下入鲜蘑炸至外脆里嫩捞出；煸炒干辣椒变枣红色后下所有调味品，勾芡后下入“鸡丁”与花生米，翻勺出锅即成。 特点： 色泽金黄红润，口味香辣咸甜，鸡丁外脆里嫩，配料香脆。 |
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